¿Qué es el Coaching Nutricional?
El concepto de Coaching Nutricional consiste en una forma de guía o apoyo en nutrición para ayudar y guiar al paciente a alcanzar sus objetivos propuestos gracias a las habilidades de comunicación y de motivación del especialista.
El Coaching Nutricional ayuda al paciente a identificar lo que se le dificulta o impide alcanzar sus objetivos, y logra ayudar a hacer cambios en los hábitos de vida a la vez que mejora en otros aspectos.
Diferente a la Nutrición Deportiva, que va enfocada a la persona que practican deportes intensos, el Coaching Nutricional ayuda a las personas a realizar un cambio en su relación con la comida, siendo un cambio en todos los aspectos de la vida, no únicamente en el aspecto alimenticio. Así, el proceso de Coaching implica un compromiso ya no solo por parte de la persona que lo hará, sino también del profesional.
¿Por qué se realiza?
Al contrario de la Nutrición Clínica, que busca reducir los riegos de salud de los pacientes, el Coaching utiliza habilidades comunicativas para motivar al paciente y orientarle hasta que alcance sus metas.
En esta línea, el Coach empatizará con el paciente, orientándolo y aportándole soluciones a las situaciones en las que se encuentre con dificultades en su relación con la comida.
Así, el Coaching Nutricional se podría utilizar en las siguientes situaciones:
- La persona interesada en realizar el Coaching desea mejorar su alimentación, pero no sabe llevar a la práctica sus conocimientos teóricos sobre cómo debería ser su alimentación o lleva tiempo intentándolo, pero no logra alcanzar sus objetivos.
- El interesado tiene un objetivo nutricional concreto, sin embargo, no sabe cómo llevarlo a cabo. A su vez, al paciente le puede dar cierto respeto o miedo el cambio de todo lo que deberá hacer para llevarlo a cabo, aunque es consciente de que el cambio sería positivo para él.
- El interesado en recibir el Coaching no está satisfecho con sus hábitos alimenticios y desea cambiarlos. Como tal, no tiene un objetivo en concreto, simplemente tiene el conocimiento de que tiene o que quiere realizar un cambio.
¿En qué consiste el Coaching Nutricional?
El Coaching Nutricional ayuda a que el paciente logre saber qué obstáculos están impidiendo que logre sus objetivos alimenticios, creando a su vez un entorno y dándole una actitud adecuada a la persona, consiguiendo un cambio en su alimentación y en su estilo de vida. Durante el Coaching Nutricional, se fijarán algunos objetivos concretos:
- Fijar una meta o un objetivo concreto. Debe ser un objetivo realista.
- Trabaja en el aspecto moral y en la motivación.
- Se buscan los beneficios que este objetivo o meta le proporcionarán al paciente.
- Se identifican las acciones o situaciones que actúan como barreras y obstáculos.
- Trabajar desde una actitud optimista, pero desde una actitud inteligente.
- Se lleva un plan de alimentación personalizado, adaptado a las necesidades y los objetivos del propio paciente.
- La relación que establecerán el coach y el paciente será de confianza mutua, El coach tratará de mejorar las habilidades del paciente, ayudándole a encontrar el camino para llegar a su objetivo deseado.
Preparación para el Coaching Nutricional
El Coaching Nutricional no necesita una preparación concreta, sino que requiere o precisa la voluntad del paciente. Es decir, la fuerza de voluntad y el esfuerzo que realizarán los pacientes son lo más importante a la hora de lograr alcanzar los objetivos previamente fijados.
¿Con qué especialista acudir?
Los encargados de llevar a cabo el Coaching Nutricional brindando atención y seguimiento a los casos particulares de cada persona son los especialistas en Nutrición y Dietética.