La ingesta de azúcar podría desencadenar efectos negativos
Los estudios señalan que los hábitos de consumo occidentales podrían propiciar la búsqueda desenfrenada de alimento, esto a su vez, podría desencadenar una serie de Trastornos y problemas metabólicos
Múltiples trastornos de la personalidad, como el Trastorno por Déficit de Atención con Hiperactividad (TDAH), los comportamientos agresivos y el Trastorno Bipolar, están estrechamente relacionados con el consumo de azúcar y Obesidad.
Las razones aún no son tangibles, sin embargo, recientemente, un equipo de Especialistas presentó una investigación que destaca el rol que juega la fructuosa, uno de los componentes del azúcar y el jarabe de maíz (JMAF), así como el ácido úrico, en el aumento de las probabilidades por tener estos comportamientos.
Además, también se demostró que la razón por la que el consumo de fructuosa está ligada a los riesgos de padecer algún síndrome metabólico es que este compuesto activa una vía de supervivencia basado en la evolución, lo que puede provocar que las personas busquen más alimentos y a su vez, éstos se almacenan en forma de grasa.
Esta práctica está relacionada con los animales, quienes consumen más alimentos de lo que su cuerpo puede procesar para tener una vía de supervivencia ante la falta de comida, en el caso de los humanos, la ingesta de azúcar y JMAF provoca una búsqueda desmedida de alimentos que estimulan la impulsividad, los riesgos y diversos trastornos, como el TDAH, Trastorno Bipolar y los comportamientos agresivos. Otros compuestos que desarrollan estas enfermedades son los carbohidratos y los alimentos salados, ya que al entrar al organismo pueden convertirse en fructuosa.
El ácido úrico que se produce en el proceso metabólico de la fructuosa puede propiciar algunos efectos, además de síntomas relacionados como la Depresión, por consiguiente, la búsqueda de alimentos desenfrenada también contribuye a estos trastornos afectivos.
Sobre los estudios
Los estudios fueron realizados por Especialistas de la Universidad de Colorado y fueron publicados en Evolution and Human Behavior, en donde se presentó la hipótesis que lo respalda.
El autor principal, Richard Johnson, Profesor de la facultad de Medicina de la Universidad de Colorado, mencionó que esta evidencia demuestra que la presencia de fructuosa desencadena una búsqueda de comida, como consecuencia, siente una sensación similar a un estado de inanición.
El sentido de supervivencia es el que obliga a las personas a buscar alimentos, tomar riesgos y ser impulsivos, lo que provoca actitudes como la agresividad y los trastornos previamente citados.
Comentó que, durante el último siglo, las dietas en el occidente han cambiado tanto que ahora están altamente enfocadas a la ingesta de azúcar, que, si bien es un aliado para la supervivencia humana, ahora se ha disparado completamente.
Los Especialistas no culpan al azúcar como responsable de un comportamiento agresivo, sino que puede ser un contribuyente, por lo que recomendó a los investigadores médicos que giren sus trabajos a la investigación de los efectos del azúcar y el ácido úrico, especialmente con las bases de esta hipótesis.
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