Artículos médicos de Intolerancia Alimentaria
Excitotoxinas: Impacto de los aditivos alimentarios y suplementación en la salud neurológica y nutricional
Hay muchas cosas que funcionan mal en los países industrializados. No es sólo que el consumo de azúcar refinado haya crecido mucho en la última década; la calidad de los alimentos ha pasado de los alimentos naturales a los alimentos secos, preparados o conservados.
“Todos los alimentos pueden provocar intolerancia”
La Intolerancia Alimentaria es cualquier efecto adverso provocado tras la ingesta de un alimento o parte de éste. Se diferencia de la alergia en el mecanismo por el que se produce, la alergia se produce por un mecanismo inmunológico mediado por anticuerpos IgE, mientras que una intolerancia está producida por mecanismos que pueden ser inmunológicos o no serlo.
Intolerancia Alimentaria
Se puede definir la Intolerancia Alimentaria como cualquier reacción adversa que presenta una persona tras la ingesta de algún alimento o parte del mismo.
Alergias e Intolerancias alimentarias
lo más importante en el diagnóstico de una alergia o Intolerancia Alimentaria es una correcta historia clínica. Dependiendo de la sospecha de esa historia el estudio diagnóstico será diferente en cada caso. Las alergias alimentarias se diagnostican fundamentalmente con test cutáneos.
Intolerancia hereditaria a la fructosa (IHF)
La Intolerancia Hereditaria a la Fructosa es un error genético del metabolismo que se da en una de cada 20.000 personas. Es responsable de la malabsorción de la fructosa en el organismo.
La Intolerancia a la Lactosa, una patología desigual según los lácteos consumidos
La Intolerancia a la Lactosa afecta de forma desigual a diferentes países. La cantidad de lácteos ingeridos es clave para determinar su aparición.
Malabsorción, Alergia e Intolerancia Alimentaria
Es frecuente que los pacientes relacionen determinados síntomas con la ingesta de algunos alimentos. Este hecho puede deberse a diversos motivos: Alergia Alimentaria, malabsorción de ciertos carbohidratos, Intolerancia a determinados alimentos y -a menudo- sólo es el fruto de la casualidad.